Criterios sobre aspectos varios de la vida
LA HUERTA VALENCIANA
Durante los siglos que los árabes estuvieron en Valencia, concibieron y realizaron un inteligente sistema de regadíos para sus huertas, mediante siete acequias para aprovechamiento de las aguas de río Turia. Para regular el orden de regadío y caudales utilizados y, sobre todo, para dilucidar los contenciosos producidos por los regantes, se constituyó el Tribunal de las Aguas, que ha persistido hasta el día de hoy y que todavía tiene vigencia.


Todos los jueves del año, menos los festivos, se sigue reuniendo en la Puerta de Los Apostoles de la Catedral.
Sus sentencias no tienen apelación alguna en instancias superiores de ningún tribunal nacional o internacional.
Está reconocido como el tribunal de justicia más antiguo del mundo y está reconocido por la Unesco, como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.